婆婆爱吃它,几天做1回,比饺子包子都好吃

2020-12-16

婆婆爱吃它,几天做1回,比饺子包子都好吃

最近迷上吃面食了,越吃越上瘾了。前几天烙的千丝油饼,蒸馒头,包饺子,烙韭菜盒子。家庭去超市买菜,转到面食柜台了。看那师傅烙饼,有很多面剂子就在油里边泡着,有人买就拿出来擀个饼,到处都是油哇。自家烙饼,我都准备半碗植物油,有的读者还说,这么多油啊!烙饼油少了不好吃,不柔软了。

计划年代吃油饼也得攒好多天的油,一个人就2两油,不够烙饼的呐,现在多好哇。随便买油,想咋吃都行,不用考虑今天吃油饼,明天没油炒菜了。

婆婆爱吃它,几天做1回,比饺子包子都好吃_新浪众测

卷饼也是家人的最爱了。暮色推荐吃蔬菜卷饼,饭菜都有了。我家这边的人吃卷饼,喜欢放大葱和炸的鸡蛋酱,有点像山东那边的大煎饼卷大葱一样了。各地的吃法和风味不一样呀。

我家人不喜欢吃大酱和大葱,所以每次烙薄饼,我都会炒点菜用来卷饼,卷饼可以搭配的菜也很多种,肉丝,豆芽,土豆丝,韭菜,干豆腐比较经典的菜。刚好家里有牛柳和圆葱大辣椒,把这几种菜炒一下,有肉有菜合理搭配,加点做西餐用的凯撒沙拉酱,味道更赞了。来一起瞧瞧暮色家的特色卷饼。

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食谱;肉丝蔬菜沙拉酱卷饼

食材;牛柳200克,面团300克,冠利凯撒沙拉酱适量。圆葱半个,大辣椒1个,植物油1勺。

制作步骤;1,需要把面粉用开水烫一下,揉合在和成面团,松弛30分钟左右,面松弛的时候要揉面。并且要密封松弛,避免面皮干燥下一步不好操作了。

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2,松弛好的面团,非常的柔软,分成小面团即可。

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3,用手按压一下,抹上植物油,4个面团一起擀饼就行了。

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4,擀薄的饼4个饼一起放进平底锅小火烙饼,双面都的烙,饼鼓起来就行了。

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5,植物油1勺,油热了炒牛柳,牛柳是买加工好的,所以不用添加什么酱料了。翻炒的肉丝变色,加蔬菜一起翻炒。

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6,以为加蔬菜了,少加一点盐即可,牛柳的产品里已经有很多配料了,翻炒出锅就行了,不然蔬菜不清脆了。

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7,铺上1张饼,放上炒好的菜,加1勺冠利凯撒沙拉酱卷起来就开吃咯!

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自己做的饼就是最美的味道,来一起品尝一下哈。

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贴士;

1,开水烫面粉,边搅拌边烫,没有干面粉的时候就停止加水,放冷点揉揉成面团。松弛再揉,揉到光滑为止。

2,擀饼的时候,面团要抹油,几个饼放一起不会粘的。